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1.沅陵碣灘茶。沅(yuan)陵是“全(quan)國(guo)(guo)重點(dian)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)(xian)(xian)”和“全(quan)國(guo)(guo)十(shi)大生(sheng)態產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)(xian)(xian)”，種茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史悠久(jiu)，生(sheng)產的(de)(de)(de)碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)唐朝時就已經成(cheng)為(wei)貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)并(bing)遠(yuan)銷海(hai)外日本等國(guo)(guo)，以后(hou)(hou)歷(li)代均為(wei)皇家貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)歷(li)史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，被載入《中國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)(lu)》。1972年，碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)被列(lie)為(wei)“中日友好(hao)之茶(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年榮獲“國(guo)(guo)家地理標志保護產品”。碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產自中國(guo)(guo)·沅(yuan)陵，生(sheng)長在(zai)兩(liang)山之間(jian)，兩(liang)水之上(shang)，紫(zi)巖之中，云霧之下，集傳統與現代工藝(yi)匠心天成(cheng)。碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是千年貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，中國(guo)(guo)卷(juan)曲(qu)型綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)代表。其(qi)外形條索卷(juan)曲(qu)，湯色(se)黃綠(lv)清透，滋味鮮爽(shuang)甘(gan🔜)醇，飲(yin)后(hou)(hou)回(hui)甘(gan)。“香雅、味濃(nong)、回(hui)甘(gan)”是碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最大的(de)(de)(de)品質(zhi)特點(dian)。沅(yuan)陵茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化底蘊深厚(hou)。追(zhui)溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)史，有記(ji)載的(de)(de)(de)距今就有一千八百年以上(shang)。據西晉《荊州土地記(ji)》載：“武(wu)陵七(qi)縣(xian)(xian)(xian)通出茶(cha)(cha)(cha)(cha)，最好(hao)。"武(wu)陵七(qi)縣(xian)(xian)(xian)即含沅(yuan)陵縣(xian)(xian)(xian)，說明七(qi)縣(xian)(xian)(xian)之一的(de)(de)(de)沅(yuan)陵，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉質(zhi)量上(shang)乘。東晉裴淵《坤元錄(lu)(lu)》亦載：“無射山多(duo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。"無射山在(zai)沅(yuan)陵境內。碣(jie)(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)🐭先后(hou)(hou)榮獲國(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)家、省級多(duo)項名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比大獎，已載人《中國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)(lu)》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)陵(ling)大曲(qu)”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)史(shi)悠長，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)馳名辰(chen)州(zhou)。沅(yuan)陵(ling)大曲(qu)以(yi)有(you)機高粱(liang)(liang)為原料，純糧(liang)釀(nian🍷g)造，匠心(xin)制作(zuo)，品味(wei)甘、綿、凈、爽，空(kong)杯(bei)留(liu)香(xiang)，回味(wei)悠長。沅(yuan)陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化源遠流長，盛產(chan)(chan)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，沅(yuan)陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，至(zhi)今已有(you)1380多(duo)年歷史(shi)，始于唐宋(song)、興于明清，盛譽現(xian)(xian)代(dai)。1951年私營酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)聯營，1956年沅(yuan)陵(ling)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠成(cheng)立，并以(yi)“沅(yuan)陵(ling)大曲(qu)”冠名，曾連續7年榮(rong)獲省優產(chan)(chan)品褒(bao)獎(jiang)，1988年榮(rong)獲首屆(jie)中國(guo)(guo)食品博覽會優質新產(chan)(chan)品金獎(jiang)，產(chan)(chan)品暢銷全國(guo)(guo)。沅(yuan)陵(ling)大曲(qu)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠建(jian)設總投資4.5億元(yuan)，占地165畝(mu)，建(jian)筑面積12萬平方(fang)米，具(ju)有(you)古典民風的現(xian)(xian)代(dai)化工廠，同時配套40000畝(mu)有(you)機高粱(liang)(liang)生(sheng)產(chan)(chan)基地，著(zhu)力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)態、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旅(lv)游🦹為一體的產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)。

3.大合坪黑豬。大(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)屬于湘西黑(hei)豬(zhu)系列(lie)，是(shi)我國的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)優(you)質地(di)(di)(di)方豬(zhu)種(zhong)，產于湖南省沅(yuan)江中(zhong)下游兩岸海拔1000米(mi)以(yi)上的(de)(de)(de)山(shan)區(qu)(qu)，因其中(zhong)心產區(qu)(qu)在(zai)沅(yuan)陵(ling)縣大(da)合坪(ping)(ping)鄉(xiang)得名。大(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)主(zhu)要飼料是(shi)紅薯及(ji)藤(teng)葉(xie)、玉米(mi)及(ji)葉(xie)以(yi)及(ji)鮮草，適(shi)合山(shan)地(di)(di)(di)敞養(yang)。據沅(yuan)陵(ling)方志記(ji)載：早(zao)在(zai)明正德年間，就(jiu)有“金丹舟，銀木塘，比(bi)不(bu)上大(da)合坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)黑(hei)豬(zhu)娘"的(de)(de)(de)歌謠(yao)。大(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)，是(shi)在(zai)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然環境和(he)地(di)(di)(di)理條件(jian)下長期形成(cheng)的(de)(de)(de)。以(yi)自(zi)(zi)然條件(jian)而言(yan)，大(da)合坪(ping)(ping)屬大(da)山(shan)區(qu)(qu)，盛產苞(bao)谷、紅薯、秋(qiu)蕎、樹(shu)葉(xie)、野(ye)菜，野(ye)生資(zi)源豐富(fu)，養(yang)豬(zhu)條件(jian)好。當地(di)(di)(di)人民憑(ping)借自(zi)(zi)然條件(jian)的(de)(de)(de)優(you)勢，開(kai)墾(ken)荒地(di)(di)(di)，種(zhong)植雜糧喂養(yang)生豬(zhu)，在(zai)長期的(de)(de)(de)生化作用下，繁(fan)殖選(xuan)配(pei)出適(shi)合大(da)合坪(ping)(ping)本地(di)(di)(di)條件(jian)的(de)(de)(de)黑(hei)豬(zhu)。同時，當地(di)(di)(di)人喜歡食(shi)用黑(hei)毛豬(zhu)肉，是(shi)婚喪嫁娶(qu)的(de)(de)(de)必備(bei)佳肴。1956年，大(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)被列(lie)為全省巧(qiao)個(ge)優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)之一(yi)(yi)(yi)。現在(zai)大(da)合坪(ping)(ping)黑(🔴hei)豬(zhu)是(shi)“國家地(di)(di)(di)理標志保護產品(pin)”。

4.五強溪魚。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)庫區水(shui)質優(you)良、水(shui)深(shen)域廣，魚(yu)(yu)類(lei)品(pin)種(zhong)繁多，富含動物蛋白(bai)和多種(zhong)人(ren)體必需的(de)(de)(de)微量(liang)元素，氨基酸含量(liang)豐富。2015年(nian)8月，五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)榮獲“國家地理標志(zhi)保護產品(pin)”。五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)肉鮮味美，尤(you)其是🐷肖家橋(qiao)、陳家灘(tan)、五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)等幾個鄉(xiang)鎮的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)，肉質雪白(bai)細嫩(nen)，緊(jin)密有(you)(you)彈性，耐煮，口感極佳，備(bei)受消費者(zhe)青(qing)睞。五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)既是沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)節日的(de)(de)(de)招牌(pai)菜(cai)，更是招待賓朋的(de)(de)(de)當家菜(cai)，家家戶戶，都有(you)(you)各(ge)自的(de)(de)(de)烹調手(shou)藝。民間有(you)(you)“鰱胡(hu)子(zi)紅(hong)燒(shao)(shao)，鍋鏟磨成刀(dao)；黃(huang)辣糊(hu)煮魚(yu)(yu)，鼎(ding)罐刮脫皮”之說，來形容人(ren)們對五(wu)(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)嗜(shi)好程(cheng)度。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)不(bu)ﷺ論大(da)小餐館酒樓，還是普通家庭，席上常有(you)(you)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類(lei)菜(cai)肴有(you)(you)紅(hong)燒(shao)(shao)魚(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)、白(bai)燉(dun)桂魚(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)圓、炒黃(huang)鱔、魚(yu)(yu)頭火鍋、鐵板(ban)魚(yu)(yu)等，真(zhen)可謂是少魚(yu)(yu)賓主不(bu)歡，無魚(yu)(yu)難成宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥糖(tang)(tang)(tang)是沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣的(de)(de)傳(chuan)統食品(pin)。相傳(chuan)明朝中葉開(kai)始(shi)制(zhi)作(zuo)(zuo)，有(you)500多年(nian)的(de)(de)歷史(shi)，最有(you)名的(de)(de)數(shu)龍興(xing)牌酥糖(tang)(tang)(tang)（1982年(nian)8月前稱(cheng)沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥糖(tang)(tang)(tang)）。它(ta)以(yi)當地(di)出(chu)產(chan)(chan)的(de)(de)芝麻(ma)為主(zhu)要(yao)原料(liao)，加拌飴糖(tang)(tang)(tang)、榴花粗(cu)糖(tang)(tang)(tang)、花生油、面粉精制(zhi)而(er)成(cheng)，具有(you)香、甜、脆的(de)(de)特點，營(ying)養豐(feng)富(fu)，且有(you)潤肺和助消化(hua)等功用。沅(yuan)(yuan)陵(ling)龍興(xing)酥糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)與外地(di)相比獨具一格(ge)。其精美之處就在于餡子的(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)上(shang)。在制(zhi)作(zuo)(zuo)餡子之前，先把芝麻(ma)用水浸濕、洗(xi)凈、去其殼，然后(hou)用鍋把芝麻(ma)焙干炒(chao)熟。炒(chao)熟的(de)(de)芝麻(ma)要(yao)求呈(cheng)銀白色，顆粒膨脹，用手(shou)指一捻即成(cheng)粉末。然后(hou)把它(ta)拌和其它(ta)原料(liao)制(zhi)成(cheng)餡子。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)骨子更是與眾不(bu)同，做(zuo)骨子的(de)(de)飴糖(tang)(tang)(tang)要(yao)用人力(li)拉扯數(shu)次，使它(ta)既有(you)韌勁又有(you)彈性，飴糖(tang)(tang)(tang)越拉越白，遠看如白霜蒙裹，用它(ta)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)骨子其薄如紙(zhi)。        現在沅(yuan)(yuan)陵(ling)龍興(xing)酥糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)年(nian)產(chan)(chan)量不(bu)斷(duan)增多，產(chan)(chan)品(pin)暢銷全(quan)國各地(di)，深受廣大顧客(ke)的(de)(de)歡迎。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥糖(tang)(tang)(tang)自(zi)1982年(nian)以(yi)來(lai)連續三次獲(huo)湖南省優質產(c⭕han)(chan)品(pin)獎。1988年(nian)12月，龍興(xing)酥糖(tang)(tang)(tang)獲(huo)首屆中國食品(pin)博覽會銀牌獎，譽為全(quan)國名優產(chan)(chan)品(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬蘭是湖南(nan)省沅陵(ling)(ling)縣獨(du)有的(de)傳統(tong)地方特(te)色美(mei)食(shi)，選用湘西(xi)本地之(zhi)黑豬(zhu)后腿瘦肉剖制(zhi)成片(pian)加各種(zhong)天然香辛料腌(a)制(zhi)，放在(zai)竹(zhu)籃里曬干(gan)或(huo)者(zhe)用無煙(yan)木炭(tan)烘烤而成。為(wei)(wei)湖南(nan)懷(huai)化、湘西(xi)、張家(jia)界(jie)、常(chang)德等地民眾的(de)喜愛美(mei)味之(zhi)一(yi)(yi)。被譽(yu)為(wei)(wei)湘西(xi)地區著名(ming)特(te)產之(zhi)首，是沅陵(ling)(ling)人(ren)饋贈親友的(de)最佳手禮。沅水(shui)納九(jiu)百(bai)多條溪河，貫穿沅陵(ling)(ling)全境，上(shang)通四川貴州湖北，下連洞庭長江(jiang)，使得(de)沅陵(ling)(ling)自古就成為(wei)(wei)水(shui)上(shang)要(yao)道，是古代海上(shang)絲綢之(zhi)路的(de)干(gan)線(xian)。沅陵(ling)(ling)男(nan)人(ren)就著沅水(shui)，多靠水(shui)吃水(shui)，以(yi)放排(pai)謀生，每(mei)(mei)年春汛之(zhi)后，就漂泊在(zai)水(shui)上(shang)，風里來浪(lang)里🌟去，出(chu)門(men)在(zai)外十天半月，生活極其艱苦。他們的(de)女(nv)人(ren)終(zhong)日勞作家(jia)務，心里總是惦記著自己的(de)男(nan)人(ren)，每(mei)(mei)天尋思(si)著給男(nan)人(ren)帶點自己做的(de)食(shi)物(wu)在(zai)路上(shang)吃。放排(pai)的(de)日子，男(nan)人(ren)長期(qi)漂泊不(bu)定，木排(pai)潮濕，天氣炎熱，食(shi)物(wu)容易腐爛(lan)。相傳，排(pai)工們的(de)妻子想(xiang)出(chu)了一(yi)(yi)個絕妙的(de)辦法，她們取大合(he)坪黑山豬(zhu)的(de)后腿肉，去除肉皮𓆏，刮掉(diao)脂肪，剔(ti)掉(diao)骨頭，抽掉(diao)筋絡，將肉切(qie)成薄片(pian)，用鹽與米酒(jiu)腌(a)制(zhi)，用竹(zhu)籃掛(gua)在(zai)船(chuan)頭晾干(gan)，瘦肉逐漸(jian)變成棕(zong)紅色，甚是好(hao)看，名(ming)曰“曬蘭肉"。

7.沅陵茶油。沅陵(ling)(ling)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)油（又名茶(cha)(cha)(cha)(cha)油，野山茶(cha)(cha)(cha)(cha)油，茶(cha)(cha)(cha💙)(cha)籽油，油茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽油），取(qu)自山茶(cha)(cha)(cha)(cha)科山茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬油茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹的(de)種(zhong)(zhong)籽，是(shi)我(wo)國最古老(lao)的(de)木本食用(yong)植(zhi)物油之(zhi)一，經權威測試，山茶(cha)(cha)(cha)(cha)油中的(de)不飽和脂肪(fang)酸超(chao)過(guo)90%，另外含還有維生(sheng)素(su)E、黃酮類物質、角鯊(sha)烯以及其他抗(kang)氧化物質，可(ke)見其營養價(jia)值(zhi)之(zhi)高。沅陵(ling)(ling)縣種(zhong)(zhong)植(zhi)油茶(cha)(cha)(cha)(cha)已(yi)經擁有2000多年的(de)歷史(shi)，山茶(cha)(cha)(cha)(cha)油文化源遠(yuan)流(liu)長(chang)。近年來，沅陵(ling)(ling)縣立足(zu)油茶⛎(cha)(cha)(cha)(cha)這(zhe)一特色資源，堅(jian)持(chi)“大基地、大園區、大龍頭、大品牌”四大戰略，不斷推進(jin)沅陵(ling)(ling)油茶(cha)(cha)(cha)(cha)產業化建設，堅(jian)持(chi)古法+現代技(ji)術的(de)結合，生(sheng)產期間完全保(bao)留營養成(cheng)分(fen)，保(bao)證不流(liu)失(shi)、不浪費。不僅能(neng)當(dang)成(cheng)一種(zhong)(zhong)食用(yong)油，更能(neng)當(dang)作一種(zhong)(zhong)藥、一種(zhong)(zhong)孝敬長(chang)輩的(de)最好禮物。

8.沅陵板栗。沅🌼陵(ling)是(shi)(shi)(shi)湖(hu)南(nan)產(chan)板栗(li)(li)(li)的重(zhong)點縣之一(yi)。沅陵(ling)因氣候、土(tu)壤(rang)等(deng)綜(zong)合性條件優越，所(suo)產(chan)板栗(li)(li)(li)含有(you)豐富的淀粉、蛋(dan)白質、脂(zhi)肪和糖(tang)分等(deng)，營養價值很高，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)灰栗(li)(li)(li)、毛栗(li)(li)(li)紅、大(da)果油等(deng)，在國(guo)際市場(chang)上(shang)都享有(you)較高的聲譽。沅陵(ling)的“沅優一(yi)號(hao)”板栗(li)(li)(li)，是(shi)(shi)(shi)板栗(li)(li)(li)中的精(jing)品。它(ta)是(shi)(shi)(shi)從(cong)3500多畝(mu)的大(da)果油栗(li)(li)(li)林中選出優株(zhu)，經過嫁接(jie)培育而成的良種板栗(li)(li)(li)。在湖(hu)南(nan)1978年的木本糧油作(zuo)物科研協作(zuo)會上(shang)，“沅優一(yi)號(hao)”深得與(yu)會專(zhuan)家的好評，后(hou)在西(xi)南(nan)幾省推廣栽植，是(shi)(shi)(shi)最(zui)好的時令饋(kui)贈(zeng)佳(jia)品

9.齊眉黃酮茶。黃酮茶(cha)俗稱(cheng)霉茶(cha)，富含黃酮素、膽堿、維生素C等成分，藥食同(tong)源，老少(shao)皆宜，加工簡單，采摘期長，是(shi)山區發展產業的優質項目(mu)。黃酮茶(cha)迎合了人(ren)們追求健康(kang)的小趨勢，💝小品種，大產業，在沅陵周邊縣市已呈(cheng)燎原(yu🍷an)之(zhi)勢。

10.沅陵土結晶蜂蜜。土蜂巢(chao)蜜(mi)是(s♛hi)國家沅陵網(wang)上(shang)的(de)(de)的(de)(de)紅色小螞蟻分(fen)娩(mian)的(de)(de)蜂巢(chao)蜜(mi)，什么和什么很愛(ai)生活的(de)(de)在(zai)石洞或樹洞里，幾(ji)年(nian)只取(qu)二到幾(ji)次糖，色度較大(da)，采取(qu)芙蓉(rong)釀(niang)制(zhi)而成(cheng)，營養穩(wen)定高，動物酶(mei)幾(ji)丁質(zhi)酶(mei)較大(da)，含帶各種各樣被體直接的(de)(de)吸納的(de)(de)動物幾(ji)丁質(zhi)酶(mei)主要和氫(qing)化物發生器因素，對人體本身穩(wen)定的(de)(de)價值較大(da)，被稱(cheng)為“蜜(mi)中優質(zhi)”。